Nóż Kai Kiritsuke z serii KAI Shun Classic. Wykonany ze stali VG MAX o twardości 61 (±1) HRC. Ostrze ma 32 warstwy stali damasceńskiej, co zapewnia wyjątkową trwałość i elastyczność. Rękojeść z drewna pakka jest zaprojektowana w tradycyjnym japońskim kształcie kasztana, wzmocniona wysokiej jakości żywicami dla odporności na wilgoć. Mały rant po prawej stronie zapewnia pewny chwyt. Zintegrowany trzpień poprawia stabilność i balans.