Satake Profesjonalny nóż do trybowania to nóż dostosowany do krojenia ugotowanego mięsa. Ostrze posiada tzw. oliwkowe szlify, które zapobiegają przywieraniu jedzenia do ostrza. Małe, oliwkowate wypukłości na ostrzu uniemożliwiają powstawanie próżni między nożem a jedzeniem, dzięki czemu krojenie jest płynne. Ostrze jest ponadto długie, co ułatwia sięgnięcie przez cały kawałek mięsa. Seria Professional od Satake została stworzona we współpracy z profesjonalnymi szefami kuchni i jest to nóż, który naprawdę podnosi komfort gotowania w kuchni.