Satake Houcho Bunka firmy Satake to japoński nóż uniwersalny z ostrzem Hi Carbon Steel o kącie szlifowania 15°. Rękojeść z drewna magnolii zapewnia pewny chwyt. Szpic Kaku jest ostro naostrzone, co ułatwia penetrowanie składników i precyzyjną pracę. Nóż, który przy odpowiedniej pielęgnacji przetrwa pokolenia.