Zestaw noży Satake Ame

Ten zestaw noży z serii Ame od Satake zawiera trzy rodzaje japońskich noży: Petty, Santoku i Kiritsuke. Petty to rodzaj noża do obierania, który nadaje się do delikatnych zadań w kuchni. Nóż Santoku to wszechstronny nóż do wszystkich celów, który równie dobrze nadaje się do krojenia warzyw, ryb i mięsa. Nóż Kiritsuke ma długie ostrze, które jest optymalne do filetowania ryb lub innych składników, które chcesz pokroić na bardzo cienkie plasterki. Ame to japońskie słowo oznaczające deszcz, co w tym przypadku odnosi się do specjalnego wyglądu ręcznie wykonanego ostrza noża. Wzór jest nie tylko stylowy, ale także bardzo funkcjonalny, ponieważ nierówna powierzchnia zapobiega przyklejaniu się jedzenia do ostrza. Rękojeści noży z serii Ame są wykonane z Vrilu, znanej również jako Masur, co jest bardzo poszukiwanym i niezwykle pięknym materiałem pochodzącym z wzrostu na modrzewiu, brzoskwini, kamforze lub klonach. Kierunek włókien drewna jest różny, tworząc bardzo unikalny wzór słojów i nadając każdej rękojeści noża zupełnie unikalny wygląd.